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脾气虚弱型小儿厌食症的4种食疗方
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脾气虚弱型小儿厌食症临床表现:

 
     厌食拒食,精神委靡,面色萎黄,疲乏多汗,大便时溏,脘腹胀满,舌质淡,苔薄白,脉细无力,指纹淡。

 

 



 
 【山药鸡肫】  
  配方: 鸡肫250克,鲜山药100克,青豆30克,生姜、葱各10克。
制法: 将鸡肫洗净切成薄片,鲜山药煮熟切片,肫片放锅中,加精盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍;另用一碗放入酱油、白糖、味精、鸡汤、湿淀粉兑成滋汁。锅内放入菜油,烧至六成热时,下肫片划散,倒入漏勺沥去油。锅内留底油,下姜末炒香后,入肫片、青豆、山药片翻炒几下,倒入兑好的滋汁勾芡翻匀,撤上葱花,淋上麻油,起锅装盘。
功效: 健脾和胃,消食化积。
用法: 佐餐食用。
 
 【八仙藕粉】  
  配方: 藕粉200克,白茯苓、炒扁豆、莲肉、川贝母、山药各5克,白蜜20克,人乳250毫升。
制法: 将上述药物和食物研为细末,与藕粉拌匀,服时调入白蜜、人乳。
功效: 益气健脾,消食止泻。
用法: 早晚餐用。
 
 【九仙糕】  
  配方: 莲子、山药、白茯苓、薏米各5克,炒麦芽、炒白扁豆、芡实各3克,白糖500克,糯米粉1000克。
制法: 莲子用温水泡后去皮、心,与其他药食同放锅内,加水用武火烧沸后转用文火煮30分钟,取汁,把糯米粉、白糖、药汁合匀,揉成面团,做成糕,上笼武火蒸30分钟。
功效: 补益脾胃。
用法: 当早餐食。
 
 【益脾饼】  
  配方: 白术30克,干姜6克,熟枣肉250克,鸡内金15克,面粉适量。
制法: 白术、干姜、鸡内金研粉,加枣肉制成枣泥,再加面粉、清水,合面作薄饼,烙熟。
功效: 健脾益气,消食止泻。
用法: 可作主食。  


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